Brokoli ile makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Brokoli ile makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu yazıda, brokoli ile makarna yapımına dair detayları, malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Tarifimize başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayalım:

• 300 gram makarna (tercihen kepekli ya da tam buğday makarna)
• 200 gram taze brokoli
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (damak tadına göre)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Özel baharatlar (isteğe bağlı, örneğin pul biber veya kekik)

1. Makarna Pişirme - Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin. - Makarnayı kaynar suya ilave edin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. - Makarnayı süzün ve kenara alın.

2. Brokoli Hazırlığı - Brokoliyi küçük parçalara ayırın. - Ayrı bir tencerede su kaynatın ve brokolileri yaklaşık 3-4 dakika haşlayın. - Haşlanan brokolileri süzün ve soğuk su altında durulayarak renklerini korumalarına yardımcı olun.

3. Sosun Hazırlanması - Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. - Doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin. - Haşlanmış brokolileri tavaya ilave edin ve birkaç dakika soteleyin. - Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

4. Makarnanın Birleştirilmesi - Haşlanmış makarnayı brokoli ve sarımsak karışımının üzerine ekleyin. - Tüm malzemeleri bir araya getirmek için hafifçe karıştırın. Gerektiğinde biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile tatlandırabilirsiniz.

5. Servis - Makarna, brokoli ve sarımsak karışımını tabaklara alarak üzerini parmesan peyniri ve istediğiniz baharatlarla süsleyin. - Sıcak olarak servis yapın.