Brokoli ve karnabahar mezesi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için brokoli ve karnabaharın mükemmel uyumunu keşfedin. Bu pratik meze tarifi, hem göze hitap eden canlı renkleri hem de vitamin deposu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek.

17 Kasım 2025

Brokoli ve Karnabahar Mezesi Nasıl Hazırlanır?


Brokoli ve karnabahar, sağlıklı beslenme açısından önemli olan sebzeler arasında yer almaktadır. Her iki sebze de vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Bu yazıda, brokoli ve karnabahar mezesi hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Aşağıda, brokoli ve karnabahar mezesi hazırlamak için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:
  • Brokoli (1 adet küçük)
  • Karnabahar (1 adet küçük)
  • Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
  • Limon suyu (1 adet limon)
  • Yoğurt (1 su bardağı)
  • Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Kekik veya nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Mezeyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • İlk olarak, brokoli ve karnabaharı su altında iyice yıkayın.
  • Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
  • Brokoli ve karnabaharı kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Sebzeler yumuşamalı, ancak çok da dağılmamalıdır.
  • Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra sebzeleri süzün ve soğuk su altında durulayarak şoklayın. Bu işlem, sebzelerin renginin canlı kalmasını sağlar.
  • Ayrı bir kapta, yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı birleştirin. Karışımı iyice çırpın.
  • Soğuyan brokoli ve karnabaharı yoğurt sosunun içine ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak sebzelerin sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
  • Son olarak, üzerine kekik veya nane serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Brokoli ve karnabahar mezesi, çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, sağlıklı atıştırmalık olarak da sunulabilir. İşte bazı servis önerileri:
  • Mezeyi, yanında tam buğday ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.
  • Salata tabaklarının yanında renkli bir alternatif olarak sunabilirsiniz.
  • Özellikle zeytinyağlı yemeklerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Brokoli ve karnabaharı içeren bu mezede, pek çok besin ögesi bulunmaktadır:
  • Brokoli, yüksek oranda C vitamini ve K vitamini içerir.
  • Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengindir.
  • Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.

Sonuç

Brokoli ve karnabahar mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu mezeyi, misafirlerinize sunabilir veya kendi günlük beslenme düzeninize dahil edebilirsiniz. Sağlıklı yaşam için sebzeleri daha fazla tüketmek oldukça önemlidir. Brokoli ve karnabahar mezesi, bu amaca ulaşmanıza katkı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantarlı Brokoli Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı Brokoli Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Brokoli Faydaları ve Brokolinin Özellikleri
Brokoli Faydaları ve Brokolinin Özellikleri
Brokoli Nasıl Yenir?
Brokoli Nasıl Yenir?
Brokoli Çorbası Faydaları Nelerdir?
Brokoli Çorbası Faydaları Nelerdir?
Brokoli Nasıl Pişirilir?
Brokoli Nasıl Pişirilir?
;