Fırında brokoli köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Brokoli köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:

• Brokoliyi iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
• Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya brokoli çiçeklerini ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Haşlanmış nohutları bir çatal veya mutfak robotu yardımı ile püre haline getirin.
• Soğuyan brokoli çiçeklerini de püre haline getirin ve nohut püresiyle karıştırın.
• Karışıma yumurta, galeta unu, rendelenmiş beyaz peynir, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin ve tepsiye dizin.
• Köftelerin üzerine zeytinyağı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

- Brokoli: Zengin bir C vitamini kaynağı olan brokoli, aynı zamanda lif içeriğiyle sindirim sağlığını destekler.- Nohut: Bitkisel protein açısından zengin olan nohut, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir protein kaynağıdır.- Galeta Unu: Köftelerin bir arada tutulmasını sağlayan galeta unu, istenirse tam buğday unu ile de değiştirebilir.- Fırında Pişirme: Fırında pişirme yöntemi, köftelerin daha az yağ ile pişmesini sağladığı için daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Fırında brokoli köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanması ve sağlıklı malzemeleri ile özellikle çocuklar için sebze tüketimini artırmanın etkili bir yoludur. Bu tarife evde kolayca ulaşabilir ve kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.