Karnabahar ve brokoli beşamel sosla fırında nasıl yapılır?

Karnabahar ve brokolinin besleyici lezzetini beşamel sosun kremasıyla buluşturan bu fırın tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Sebzelerin haşlanma sürecinden beşamel sosun püf noktalarına kadar tüm detaylar, bu pratik rehberde bir araya geliyor.

18 Kasım 2025

Karnabahar ve Brokoli Beşamel Sosla Fırında Nasıl Yapılır?


Karnabahar ve brokoli, besin değerleri yüksek sebzeler arasında yer almakta olup, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu sebzeler, birlikte hazırlandıklarında hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir tarif oluşturmaktadır. Bu makalede, karnabahar ve brokoli beşamel sosla fırında nasıl yapılır detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Karnabahar ve brokoli beşamel soslu fırın yemeği için şu malzemeler gereklidir:
  • Karnabahar (1 orta boy)
  • Brokoli (1 orta boy)
  • Süt (2 su bardağı)
  • Un (2 yemek kaşığı)
  • Butter (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kaşar peyniri rendesi (1 su bardağı)
  • Zeytinyağı (sebzeleri sotelerken kullanmak için)

Hazırlık Aşaması


Karnabahar ve brokolinin fırında kullanılmadan önce iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
  • Öncelikle karnabahar ve brokoli iyice yıkanır ve çiçek çiçek ayırılır.
  • Büyük bir tencereye su koyarak kaynatın ve tuz ekleyin.
  • Kaynayan suya önce karnabaharı, ardından brokoliyi ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika haşlayın.
  • Haşlanan sebzeler süzülerek soğuması için bir kenarda bekletilir.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, tarifin en önemli kısmıdır ve doğru hazırlanması lezzeti artırır.
  • Ayrı bir tencerede, tereyağını eriterek üstüne unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
  • Üzerine sütü azar azar ekleyerek karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Son olarak, ocaktan almadan önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.

Fırında Pişirme

Fırında pişirme aşamasında, hazırlanan sebzeler ve beşamel sos bir araya getirilir.
  • Öncelikle fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
  • Haşlanmış karnabahar ve brokolileri fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine hazırlamış olduğunuz beşamel sosu dökün ve eşit bir şekilde yayın.
  • Son olarak, kalan rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Fırında karnabahar ve brokoli beşamel soslu yemeği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile sunabilirsiniz.

Sonuç

Karnabahar ve brokoli, beşamel sosla birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek seçeneği oluşturmaktadır. Bu tarif, sebze tüketimini artırmak ve sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için oldukça uygundur. Ayrıca fırında pişirme yöntemi, sebzelerin besin değerlerinin korunmasına yardımcı olmaktadır. Bu lezzetli tarifin denemesi, sağlıklı beslenme adına önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Mantarlı Brokoli Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı Brokoli Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Brokoli Faydaları ve Brokolinin Özellikleri
Brokoli Faydaları ve Brokolinin Özellikleri
Brokoli Nasıl Yenir?
Brokoli Nasıl Yenir?
Brokoli Çorbası Faydaları Nelerdir?
Brokoli Çorbası Faydaları Nelerdir?
Brokoli Nasıl Pişirilir?
Brokoli Nasıl Pişirilir?
;